Wie geht es dir, wenn kurz vor Weihnachten (oder deinem Geburtstag) liebste Menschen fragen
- Worüber würdest du dich freuen?
- Womit kann ich dir eine Freude machen?
- Was kannst du wirklich gut gebrauchen?
Ich fange da meist an zu stottern und komme ins Grübeln. Welche Wünsche könnten mir andere erfüllen? Ich hab doch alles.
Doch bei diesem Wunsch musste ich keine 2 Minuten nachdenken. Ich habe mir ein Jahres-Abo von 7 Hauben gegönnt1. Eine Plattform, auf der du Profi-Köch*innen beim Kochen zuschauen kannst.
Von
- Meal-Prep(hat mich noch nie interessiert) über
- Deutsche Klassiker (hier hab ich Nachholbedarf) zum
- Brotbacken (steck ich aktuell bis zu den Ellenbogen drin) bis
- Streetfood aller Länder (leider kann ich nicht alles gleichzeitig machen)
- …
hier ist so viel drin, was mich vergnügt macht, dass aktuell sogar mein Job ein bisschen darunter leidet.
Kochen mit Leib, Seele und … den Händen
Mein zweiter Kurs, den ich mir (nach Weihnachtsbäckerei) fast jeden Abend gönne, ist die LEVANTE-Küche mit Haya Molcho. Natürlich kannte ich ihren berühmten Mann, den Pantomimen Samy Molcho. Aber ich hatte keine Ahnung, dass Haya Kopf und Herz hinter dem NENI in Hamburg (und 13 weiteren in ganz Europa) ist.
Doch jetzt, wo ich sie beim Kochen erlebe, weiß ich, warum ich so gern in diesem Restaurant esse – sie kocht, wie ich es liebe:
- mit dem Händen, wann immer es geht
- jeder Rest wird weiterverwertet
- so, dass man in unbeschwerter Runde zusammenkommt und jede/r selbst kombinieren kann, was er mag
- Kinder so früh wie möglich in die Küche, damit Respekt vor Lebensmitteln und die Lust am Selbermachen gefördert wird
- Sie hat auch keine klassische Ausbildung als Köchin
- und eröffnet erst mit 50 ihr erstes Restaurant (das hab ich nicht vor, aber wer weiß das schon?)
Schon heute weiß ich: Ich hab mir hier mein schönstes Weihnachtsgeschenk bereits selbst gemacht.
Wie gut bist du im Wünschen?
Wie sieht es bei dir mit den Wünschen aus? Weißt du schnell, was du willst, oder brauchst, oder einfach nur heimlich gern hättest?
Und wenn du dir etwas wünschst, wer kümmert sich um die Wunscherfüllung? Machst du selbst, oder delegierst du?
Funfact:
Meine Mutter ist auch so eine liebste Fragende. Allerdings delegiert sie nicht nur die Ideenfindung, sondern auch die ganze Geschenke-Logistik. Ich darf mir was ausdenken, es besorgen und verpacken… Dieses Jahr ist Schluss damit. Wir freuen uns, dass wir Zeit füreinander haben. Vielleicht gehen wir gemeinsam essen.
- Keiner dieser Links ist ein Affiliate Link. Ich empfehle sie, weil ich begeistert bin. Nicht, weil ich etwas dafür bekomme, wenn du buchst. ↩︎